1、排骨小火炖1个小时左右才能软烂。
2、煮排骨是一道家常菜肴，主要食材为猪排骨，烹饪工艺是煮，其营养丰富，而且煮排骨一般使用猪排骨制作，肉质软嫩易熟，所以煮制1个小时就能煮烂。
3、猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，而且排骨是多种矿物质的较好来源，钠、钾、磷、硫、氯等元素的含量较多，铁、铜、锰、锌、锰、钴等元素也较丰富。
