1、肉丁随意，生姜片几片，大蒜两三颗，料酒一勺，酱油两勺，白砂糖三勺，醋四勺。
2、肉切成丁，越小越好入味姜切成片片，大蒜不用切。
3、糖醋汁的做法是把料酒、酱油、白砂糖和醋混合到一起即可。
4、不用焯水，把肉丢到锅里，水淹没肉，把姜片和大蒜放进去。
5、倒入糖醋汁，大火煮开之后转小火收汁，收汁以后盛起来即可。
