1、石灰水贮藏法。配好5%的石灰水，通入二氧化硫气体，使溶液pH值为6，将西红柿叶子浸入封锁容器，可贮60天，好果率达98%左右。食用前要用6%的双氧水浸泡24小时，用清水冲刷干净。此法适于小范围贮藏。
2、冷库贮藏法。将库温控制在11～13℃，相对湿度85%。夏季主要是防暑降温，气温下降后则以防寒保温为主。每隔7～10天翻倒1次，已经成熟的要及时挑出供给市场。
