1、先将青梅洗干净，然后放盐继续里面腌制几分钟时间。
2、然后用清水洗干净之后，沥出水晾晒，把水分晒干。
3、准备干净的罐子，然后放入青梅。然后放入冰糖适量。接着把酒白酒倒进去，把盖子，口要封好。
4、浸泡的青梅酒起码要半年左右才可以喝，如果浸泡时间越长，味道越浓会更甜。浸泡过的青梅不能再吃。
