1、食材：西兰花、油、盐、胡萝卜、淀粉。西兰花用手掰成一个个小花簇，胡萝卜切成薄片，修成花瓣状。
2、锅内加水烧开，西兰花和胡萝卜放入开水锅中烫至微软，放入少许盐，盛出沥干。
3、淀粉一勺，兑少许冷水，和均匀备用。
4、油锅烧热，西兰花倒进翻炒，淀粉水沿着锅边淋入。
5、加盐，翻拌均匀即可。
