1、海带可以生吃，但不建议生吃，生海带口感远不如熟海带，硬而且没有味道，海带中有很多细菌，芽孢和寄生虫等，海带生吃可能引发身体疾病的发生，对人体不利。
2、海带长期生长在海里，一定要经过高温消毒后再吃，美味健康，熟海带口感好，营养成分易于被人体吸收，对身体健康的益处会增加。但注意食用海带的量不可过多食用，过敏人群不要吃海带，会引发过敏性皮炎，影响呼吸系统。
