炸油条的做法 ：
1、将高筋面粉、盐、泡打粉混合均匀。
2、加入水、玉米油，先用筷子搅拌成絮状，再揉15分钟左右，揉成一个光滑的面团，盖上一个碗防止面团变干，松弛20分钟。
3、搓成一个长条，面团外面涂一层油，用保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏过夜。
4、第二天取出后放置一段时间就能可以做成油条。
