冬菇汤的做法大全

以下是冬菇汤的做法大全：

材料：
- 干冬菇：约15朵
- 鲜香菇：适量
- 鸡肉：适量
- 葱姜蒜：适量
- 清汤/鸡汤：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 胡椒粉：适量

做法：
1. 将干冬菇浸泡在温水中至少30分钟，直至变软。取出，留下泡发冬菇水备用。
2. 用温水清洗鸡肉，去掉表面的杂质。将鸡肉切成块状备用。
3. 将鲜香菇切片备用。
4. 在锅中加入适量的油，加入葱姜蒜炒香。
5. 加入鸡肉煸炒至变色。
6. 加入泡发冬菇水，鲜香菇和清汤/鸡汤。
7. 煮沸后，加入泡发后的冬菇。煮2-3分钟。
8. 加入适量的盐和料酒，继续煮沸几分钟。
9. 最后，撒上适量的胡椒粉调味即可。

温馨提示：
- 泡发冬菇的时间越长，口感越好。
- 可根据个人口味加入适量的调味料，如鸡精等。
- 可根据个人喜好加入其他蔬菜，如豆腐、胡萝卜等，增加汤的营养。