莲子粥怎么做好吃

要做好吃的莲子粥，可以按照以下步骤：

材料：
- 莲子：适量
- 糯米：适量
- 冰糖：适量
- 温水：适量

步骤：
1. 将莲子和糯米分别洗净，泡水约30分钟。
2. 将泡发后的莲子和糯米沥干水分。
3. 将莲子和糯米放入电饭锅或炖盅中，加入适量的温水，水量为莲子和糯米的两倍左右。
4. 煮开后，转小火慢慢炖煮，期间要注意防止粘底，可间断搅拌。
5. 煮约20-30分钟后，加入适量的冰糖，继续炖煮搅拌至冰糖完全融化。
6. 继续炖煮至莲子和糯米熟烂成粥状，调整粥的浓稠度，可根据个人口感添加适量的温水。
7. 关火后，继续焖一会儿，让粥更加香浓。
8. 可根据个人喜好，在粥中加入适量的红枣、桂圆等干果，增加口感和营养。
9. 莲子粥做好后，即可享用。

提示：
- 煮莲子和糯米的水量可以根据自己对粥的浓稠度需求进行调整。
- 炖煮过程中要注意火候，避免煮得过久导致糊底。
- 加入冰糖时可以根据个人口味调整甜度。
- 可根据个人喜好加入其他配料，如杏仁、葡萄干等，增加口感。