是的，西湖龙井茶需要洗茶。洗茶可以去除表面灰尘和杂质，同时也可以使茶叶在水中充分展开，释放香味和味道。洗茶的方法是将茶叶放入茶壶中，注入70℃-80℃的沸水，稍微晃动茶壶，然后立即倒掉茶汤。一般情况下，需要洗茶两到三次，直到茶叶的颜色逐渐变鲜艳为止。
