豆腐怎样煎不粘锅
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豆腐煎不粘锅的步骤如下:
1. 选择合适的豆腐:选择硬质豆腐,因为软质豆腐在煎的过程中容易破裂。
2. 锅预热:在不粘锅上中火预热,加入一些植物油或者花生油,使其均匀涂满锅底。
3. 豆腐处理:将豆腐切成适当的块状,然后用纸巾轻轻擦干表面的水分。
4. 煎豆腐:将处理好的豆腐放入预热好的锅中,用中小火煎制,一面煎约2-3分钟,或者至底部呈金黄色。
5. 换面煎:用翻铲将豆腐翻转,继续煎制另一面约2-3分钟,或者至底部呈金黄色。同时也要确保两侧均呈金黄色。
6. 出锅沥油:将煎好的豆腐取出,放在厨房纸巾上沥油一会儿以去除多余的油脂。
现在,你可以在不粘锅上煎豆腐而无需担心会粘锅了。
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