1、主料：老母鸡1只。
2、辅料：盐适量、鸡精适量。
3、配料：黑木耳。
4、母鸡洗净，剁块，黑木耳泡发，姜切片，葱打结。
5、油加热后煸香葱姜。
6、加入处理好的鸡块翻炒变色。
7、全部移入砂锅内。
8、加入适量的水烧开，改小火炖2小时左右。
9、加少许盐调好味加入黑木耳再开大火炖五分钟左右钟就可以。
