油菜疙瘩汤的家常做法

油菜疙瘩汤是一道具有浓厚家常风味的汤品，下面是家常做法：

材料：
- 油菜心 200克
- 鸡蛋 2个
- 面粉 100克
- 温水 适量
- 葱姜蒜适量
- 食用盐适量
- 鸡精适量
- 食用油适量

步骤：
1. 首先准备好油菜心，洗净切段备用。
2. 将面粉和鸡蛋放入一个容器中，用手搅拌均匀。
3. 慢慢加入适量的温水，继续搅拌，直到形成糊状的面糊。
4. 锅中加入足够的水，放入一些食用盐和食用油，煮开。
5. 用勺子将面糊舀入煮开的水中，搅动一下，让面糊变成疙瘩状。等煮熟后捞起备用。
6. 另起一个锅，加入适量的食用油，放入葱姜蒜炒香。
7. 加入适量的热水，放入切好的油菜心，烧开后加入适量的食用盐和鸡精，煮熟至菜心变软。
8. 最后将煮好的油菜心倒入装有疙瘩的汤碗中，撒上葱花，即可食用。

这样一道美味的家常油菜疙瘩汤就完成了。可以根据个人口味的喜好调整盐的用量，增加一些香料也可以让汤的味道更加丰富。