拆骨肉是指从动物的骨头上剥离下来的肉，一般指的是肉块上还带有骨头的肉。不同的动物拆骨肉的部位可能有所不同，常见的包括猪排、牛排、排骨、鸡翅等。在食品市场上，通常可以买到经过处理好的拆骨肉，供人们烹饪食用。
