1、食材：猪尾骨500克，藕一截，绿豆一把，薏米一把。
2、薏米提早2个小时泡水，绿豆去除石头等杂物待用，藕洗干净外皮，猪骨氽水后洗干净待用。
3、藕从节部切开，将泡过水沥干的薏米和绿豆灌入藕眼内，再将切下的藕节用牙签封住口。
4、锅中加入水、猪骨、灌入薏米和绿豆的莲藕，微火焖煮2个小时，调入适当的盐即可。
5、吃的时候，以喝汤，食藕及薏米、绿豆为主。
