1、主料：雪里荭5000克。
2、辅料：盐300克，花椒200克，味精50克，白酒50毫升。
3、把菜风干后洗净。
4、切成粒。
5、先放盐腌制，挤干水份，放花椒、味精，白酒，揉进味。
5、放入坛中腌制一个月即可。
