1、蒜苔洗净。切段。
2、锅里水沸后，加入1克盐、1克食用油，放入蒜苔，煮1分钟，捞出，摆入盘中。
3、干辣椒切碎。大蒜切末。
4、蒜苔中加入陈醋、生抽、蚝油、1克盐、白糖，放上干辣椒、蒜末。
5、炒锅中放入4克食用油，炒香后将热油浇在蒜苔上，拌匀即可。
