大豆腐怎么做好吃家常

制作美味家常豆腐的步骤如下：

材料：
- 大豆腐 1块
- 调料（根据个人口味可选择以下几种）：
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
- 蚝油 适量
- 葱姜蒜末 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 麻油 适量

步骤：
1. 将大豆腐取出，用清水冲洗，然后放在凳子上滤水，使其表面的水分尽量流干。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末炒香。
3. 将豆腐切块，大小根据个人喜好，稍微厚一些保持形状。翻转轻轻地放入炒葱姜蒜末的锅中。
4. 煮豆腐时，可以加入适量的盐、胡椒粉和鸡精，根据个人口味调整。
5. 煮豆腐时，火力不要过大以免豆腐散开，用中小火煮3-5分钟。
6. 煮豆腐时，可以将调料拌匀，淋在豆腐上，尽量不要翻动豆腐，以免煮碎。
7. 煮好后，将豆腐盛出，放在盘子中。
8. 可以加入蚝油和麻油增加香气。
9. 撒上葱花点缀即可食用。

温馨提示：家常大豆腐可以根据口味的不同添加其他材料，如香菇、青菜等，增加风味和营养。