海参火腿汤的做法

海参火腿汤是一道美味健康的汤品，下面是海参火腿汤的做法：

材料：
- 干海参：适量
- 火腿：适量
- 枸杞：适量
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 清水：适量

步骤：
1. 干海参提前泡发，泡发时可以用刀尖划开一条口子，这样可以更好地入味。
2. 火腿切成薄片备用。
3. 热水烧开，放入泡发好的海参，加入料酒焯水，焯水的目的是去除海参的腥味。
4. 坐锅加热，放入适量清水，加入姜片和火腿片煮沸。
5. 倒入焯水过的海参，继续煮沸，撇去浮沫。
6. 转小火炖煮约1小时，煮至海参变得软糯。
7. 加入适量枸杞，继续炖煮10分钟，使其变得柔软。
8. 最后加入适量盐和鸡精调味即可。

温馨提示：
1. 泡发海参时可以提前一晚泡发，这样海参更容易入味。
2. 火腿可以选择喜欢的口味，如腊肉、熏鸡胸等。
3. 枸杞可以提前用温水泡发片刻，然后用清水冲洗干净。