1、主料：黄瓜2根，干辣椒1个。辅料：糖15克，盐2克，白醋1大勺，姜丝适量。
2、黄瓜洗净，晾干水分。
3、把黄瓜切成5-7厘米的小条。用盐腌半小时。
4、把姜切成丝放入碗中。
5、加入剪碎的干辣椒。加入15克的白糖。
6、倒入1大勺白醋。搅拌均匀使糖溶化成料汁。
7、把腌制好的黄瓜条挤去水分放入无油干净的容器中。
8、把料汁倒入黄瓜条中搅拌均匀。
9、放入冰箱腌7～8小时后取出装盘即可。
