海参骨头汤的做法

海参骨头汤是一道传统的营养汤品，制作起来不难。以下是一种简单的海参骨头汤的做法：

所需材料：
- 海参：适量
- 猪骨：500克
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量

步骤：

1. 准备材料。将海参泡发至软化，清洗干净，切成片状。猪骨洗净，放入开水中焯水煮沸1-2分钟，捞出后冲洗干净备用。姜切片，葱切段备用。

2. 煮海参。将煮沸的水里加入一些料酒，然后将切好的海参放入水中焯水煮沸片刻，捞出沥水备用。

3. 煮汤。将猪骨放入一锅清水中，加入姜片和葱段，大火煮沸后改小火慢炖煮2-3个小时，取出猪骨渣。

4. 炖汤。将煮好的猪骨汤倒入另一锅，加入焯水后的海参，用中小火慢慢炖煮30分钟至汤变白浓稠。

5. 调味。根据个人口味加入适量的盐，煮沸片刻即可。

温馨提示：
- 慢炖煮可以提取出猪骨的营养，并且汤会更加鲜美浓郁。
- 海参煮沸片刻可以将其中的泥沙去除，炖汤时会更加清澈透明。
- 可以根据个人口味添加一些其他食材，如枸杞、红枣等，提升汤的口感和营养价值。