碧螺春香

碧螺春香是一种中国名茶，属于绿茶。它产于福建省武夷山地区，是武夷岩茶中的一种，也是中国十大名茶之一。碧螺春香以其清香高雅、滋味醇和而闻名，被誉为"茶中香颂，丝绸兰宜"。

碧螺春香采用细嫩的一芽一叶制作，以手工揉捻成螺旋状。其茶汤清澈明亮，汤色鲜绿，香气高长，带有淡淡的兰花香和石膏香。口感醇厚，回甘持久，且带有一丝清新的苦涩，具备较高的陈化价值。同时，碧螺春香还富含茶多酚和维生素C等营养成分，对人体有益处。

为了保证碧螺春香的高品质，采摘一般在清明前后进行，选择早晨露珠未干时，阳光适中的天气进行。制茶时采用手工摇青、揉捻、烘干等工艺步骤，保持茶叶原汁原味。在品茶过程中，可选择白瓷杯或竹质杯来品鉴，以凸显其清香和口感。

总的来说，碧螺春香是一款具有高雅香气和口感的中国名茶，适宜于茶艺表演、品鉴和日常饮用。