1、红萝卜半根，约200g，用清水洗干净。
2、把红萝卜放在盆里，用刨丝器将其刨成细丝。
3、用开水淖一下，倒出小盆里的开水，然后放入适量盐、鸡精、麻辣鲜，用筷子搅拌一下，让调料充分溶解，滴适量香油。
4、倒入适量生抽，再搅拌一下。
5、搅拌均匀后即可盛盘使用，色香味俱全的凉拌红萝卜丝即制作成功了。
