信阳小白茶是指产于中国信阳市的一种白茶。它采用信阳产的茶叶新叶鲜叶为原料，经过日晒凉干等工艺加工而成。信阳小白茶具有香气高雅、汤色黄绿、滋味鲜爽、叶底匀整等特点。而且，它含有丰富的茶多酚、氨基酸等有益成分，有助于提神醒脑、降脂减肥、美容养颜、防癌抗癌等作用。因此，在国内外得到了广泛的认可和喜爱。
