1、材料：肉1块，笋干1盘，老抽1勺，红辣椒1个，葱丝1根，姜丝适量。
2、肉加老抽腌制20分钟。
3、腌制好，放入锅中翻炒。
4、翻炒几分钟，加红辣椒、葱丝、姜丝翻炒。
5、加入笋干翻炒至断生。
6、加入老抽、一点点盐。
7、加水、加盖闷烧5分钟，出锅装盘即可。
