1、菠菜：菠菜的耐寒能力强，早春就可播种，能很好的生长。
2、生菜：它喜冷凉环境，直接撒播即可。
3、韭菜：可播种繁殖，也可种植韭菜根。
4、茼蒿：最好用松软、肥沃的土壤栽培，播种后可更快出苗。
5、春萝卜：有一定的耐寒能力，此时种植可很好的生长，方便管理。
6、其他蔬菜：还有荠菜、大葱、芹菜、四季豆、油麦菜等。
