柿子最忌讳的是和富含维生素C的食物（如螃蟹、虾、海参、葡萄、柠檬等）一起食用。这是因为柿子中含有一种叫鞣酸的物质，与维生素C结合，会生成难以消化的沉淀物，容易引起胃肠不适甚至消化不良。因此，同时进食柿子和富含维生素C的食物容易导致身体不适。
