1、准备材料：玉米料100克，米饭400克、鸡蛋2个、火腿肠、葱、盐、酱油适量。
2、将鸡蛋打入碗内，略加精盐调成蛋液备用；火腿肠切丁，小葱切成细末。
3、锅内放花生油，烧热后，倒入蛋液煎泡至熟，捣烂捞出。
4、炒锅内再放少许花生油，下火腿肠丁、玉米粒炒出香味后，再加入米饭和煎熟的鸡蛋同炒，最后加葱花、盐和鸡精即可。
