苦荞饭是一种以苦荞为主料的米饭，苦荞本身含有丰富的膳食纤维和优质蛋白质，且所含热量低，因此适合减肥人群食用。
苦荞饭相对于普通米饭具有较低的热量和较高的纤维含量，能够降低能量的摄入，促进饱腹感，有助于减肥。但要注意，苦荞饭的功效并不是一劳永逸的，其减肥效果需要与合理的饮食结合起来，同时进行适量的运动，才能达到理想的减肥效果。
