古丈毛尖是一种以湖南省古丈县为产地的绿茶，采用当地的特殊茶树品种“古丈毛尖”，具有清香浓郁、滋味爽口、汤色翠绿黄亮等特点。这种茶树品种属于普洱茶树的变种，树形矮小，枝繁叶茂，茶叶细嫩呈椭圆形，叶面有毛发，故称“毛尖”。古丈毛尖茶树生长在海拔800至1200米的山坡茶园中，土质疏松、气候湿润，为其茶叶提供了天然的生长环境。
