油炸糖糕的做法

油炸糖糕是一种传统的甜点，下面是一种简单的做法：

材料：
- 300克糯米粉
- 150克糖
- 400毫升水
- 食用油（用于炸糕）

步骤：

1. 将糯米粉和糖放入一个碗中混合均匀。
2. 在锅中煮沸400毫升水。
3. 将水慢慢倒入糯米粉和糖的碗中，搅拌均匀直到成为一个顺滑的糊状物。
4. 将糊状物倒入一个平底锅中，用中小火煮糕璧，不断地搅拌，直到糕璧变得黏稠。
5. 将煮好的糕璧倒在一个平板上，用刀切成小块或任何你喜欢的形状和大小。
6. 在热锅中倒入足够的食用油，油热后放入糕块，每次炸制糕块时翻动几次，直到金黄色。
7. 用漏勺将炸好的糕块捞出，沥干多余的油。
8. 将油炸糕放在纸巾上吸干多余的油，稍微放凉后即可食用。

这种油炸糖糕具有香甜的口感和松软的质地，非常适合作为甜点或下午茶的点心。享受美食的同时要注意安全，小心热油。