芋头糕怎么做 芋头糕做法介绍

1、准备材料：芋头500克 粘米粉200克、虾米50克、五香粉 25克 小葱 25克 胡椒粉10克、盐适量、腊肠100克。

2、芋头去皮洗净切丁，腊肠切成小丁，虾米洗净沥干水份备用。

3、锅内放油烧热，将葱炒香后放入腊肠丁、虾米翻炒一会。

4、最后倒入芋头丁略炒一会加入盐、白糖、鸡精炒匀，再加入胡椒粉。

5、继续翻炒2分钟关火盛出放凉备用。

6、将粘米粉倒入盘中，粘米粉加清水拌至糊状，再倒入开水调成生熟浆。

7、将放凉的芋头丁倒入生熟浆中拌匀。

8、蒸盘刷上一层食用油，将拌好的芋头浆倒入蒸盘中，上锅大火蒸30分钟

9、30分钟后撒葱花放凉后即可切块即可，芋头糕刚出锅切块会粘刀，放凉后就不会了，煎香后更美味。