1、葫芦去皮切块，锅里放油烧至5成热，将葫芦倒入锅内翻炒3分钟。加入盐翻炒均匀。加入适量的水，水没过葫芦，大火烧开，文火烧8-10分钟将其烧烂。加入适量的味精调味出锅装盘。
2、葫芦是一种对环境要求不是很高的植物，所以在很多地区都可以种植。别看外观上没什么特别之处，但是葫芦内部含有诸多营养物质，尤其是糖类成分更加突出。比如在治疗水肿、烦热、淋病等病症上具有止渴生津、利水消肿解除烦闷等功效。
