芹菜皮蛋粥 芹菜皮蛋粥的烹饪方法
来源:潮流集 阅读:2.55W 次
1、原料:大米200G,皮蛋2枚,芹菜(切片)数根,虾干(提鲜)1小把,盐适量,鸡精适量。
2、米淘洗干净后,浇1匙油、1个半茶匙的盐和少许水(2茶匙)拌匀,腌至少半小时。放心,油会在煮粥的过程中挥发,令米绵烂,所以并不油腻。
3、炖锅内加半锅水烧沸,抓把虾干继续煮约两分钟后,倒入大米和一半皮蛋丁,烧沸后加盖调中火煮约10分钟。
4、调最小火慢慢熬约四十分钟,再下另一半皮蛋丁继续熬约20分钟。
5、洒切好的芹菜拌匀后加鸡精调味即可。
热门内容
大家都在看
最近更新