土豆在冷藏环境下会失去其质地和口感，变得变得黏糊和水分散失。冻土豆也会导致其内部的细胞结构受损，使其变软并丧失风味。因此，一般来说，冻了的土豆不适合食用。此外，如果土豆在冻结过程中遭受了冻伤，可能会导致质量下降和食品安全问题，因此最好避免食用冻土豆。
