伯爵红茶曲奇

材料：

- 110克牛油（软化）

- 80克糖粉

- 1个蛋黄

- 1/2茶匙香草精

- 150克面粉

- 1茶匙伯爵红茶叶粉

步骤：

1. 将牛油和糖粉放入搅拌碗中，用电动搅拌器高速搅拌至混合均匀。

2. 加入蛋黄和香草精，继续搅拌至混合均匀。

3. 将面粉和伯爵红茶叶粉混合后加入搅拌碗中，用慢速搅拌器拌匀。

4. 将面团包裹在塑料薄膜中，冷藏1小时以上。

5. 将烤箱预热至170°C，把面团从冰箱中取出，搓出小球，整齐排放在烤盘上。

6. 轻轻按扁饼干，放入烤箱烘烤12-15分钟至微微发黄。

7. 烤好后放在烤盘中冷却10分钟，然后将饼干转移到线网上完全冷却。

享受美味的伯爵红茶曲奇吧！