1、可以放冰箱，也可以常温，开袋了的莲子建议冰箱里保存。
2、但放入冰箱前最好用保鲜膜或者保鲜袋密封好，放在冰箱的保鲜层的话可以放半年，以免受潮和串味。量少时，可采用速冻法，放入冰箱冷藏，使莲子不生虫。干莲子中含有大量淀粉，如果保存不当，容易受潮、生虫。
