1、豆苗一般炒三至五分钟。
2、炒豌豆苗使用的火候不一样，所以炒制的时间也会稍有不同。豌豆苗在炒之前可以放在沸水中焯烫三十秒，捞出后过凉再继续炒，这样既能缩短烹饪的时间，也能使豌豆苗的口感变得更好。炒豌豆苗的时间不宜过久，以免影响豌豆苗的口感和风味。
