1、胡萝卜的热量：41大卡/100g。每100克胡萝卜含碳水化合物9.58克，脂肪0.24克，蛋白质0.93克，纤维素2.8克。
2、从上面的数值来看，胡萝卜的热量其实并不高，因为一根胡萝卜的热量才29大卡，和我们一天所需要的两三千的热量相比较的话，真的不值一提。无论我们是做菜还是直接食用，一般吃上一根就够了，最多两根。这样算下来的话，摄入的总的热量仅仅只有58大卡，比很多其他的蔬菜的热量低很多。
