河南信阳毛尖茶产地位于中国河南省信阳市，包括信阳市内的十几个乡镇。信阳毛尖茶是中国十大名茶之一，以其鲜嫩、清香、滋味醇和、叶底嫩绿而著称。信阳毛尖茶的主要品种为茶树品种，采用“青头毫、一芽一叶”制作工艺，是一种全发酵的绿茶。河南信阳的气候条件和土壤状况非常适合茶树的生长，同时当地的人工采摘、制茶技艺也非常高超，使得信阳毛尖茶的品质一直保持在相对较高的水平。
