小龙虾怎么清洗

清洗小龙虾的步骤如下：

1. 在清水中浸泡：将小龙虾放入清水中浸泡一段时间，以去除表面的泥沙和杂质。可以用手轻轻搅动水中的小龙虾，帮助清洗。

2. 沥水：将浸泡过的小龙虾倒入漏网或篮子中，让水沥干。

3. 去除虾须和背肠：用剪刀或手指夹住小龙虾的虾须，轻轻向外拔出。然后用小刀在小龙虾背部的中线处切开，将背肠取出。

4. 冲洗：将清洗干净的小龙虾放入清水中，淋洗一次，确保虾身干净无余泥。

5. 冷冻：如果不是立即食用小龙虾，可以将其放入密封袋中，放入冰箱冷冻保存。