白菜排骨汤的家常做法

白菜排骨汤是一道营养丰富的家常汤品，下面是一种常见的制作方法：

所需材料：
- 白菜：适量
- 排骨：适量
- 姜片：适量
- 蒜瓣：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量

步骤：
1. 排骨洗净切块，用开水煮沸去血水后捞出备用。
2. 白菜洗净切块，姜切片，蒜拍碎备用。
3. 将一个炒锅加热，加入适量的食用油，将姜片和蒜炒香。
4. 加入排骨煸炒几分钟，然后加入料酒煮沸，去腥。
5. 加入足够的清水，大火煮开后转至小火煮30分钟，煮出排骨的鲜香味。
6. 将白菜放入锅中，加入适量的盐和鸡精，煮至白菜变软烂即可。
7. 捞出姜片和蒜瓣，调味即可享用。

温馨提示：
- 可根据个人口味加入适量的调料，如胡椒粉、料酒等。
- 煮汤时要注意火候，保持汤的浓郁味道。
- 可根据个人喜好加入其他配料，如笋片、豆腐等。