鸡肉苦瓜汤的做法大全

鸡肉苦瓜汤的做法：

材料：
- 鸡肉：250克
- 苦瓜：1根
- 姜片：3片
- 大葱段：2段
- 大蒜瓣：3瓣
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 料酒：适量
- 水：适量

步骤：
1. 将鸡肉洗净切块，用料酒腌制10分钟；
2. 苦瓜去皮，切成薄片，姜和大葱切片，大蒜剥皮备用；
3. 热锅加入适量的油，将大蒜和姜片爆香；
4. 加入鸡肉煸炒至变色；
5. 加入苦瓜片翻炒一分钟；
6. 加入适量的水，大火煮沸后改为小火慢炖15分钟；
7. 加入盐和鸡精调味，再炖煮5分钟即可。

温馨提示：
- 苦瓜煮的时间不宜过长，以保持清脆口感；
- 如果喜欢汤更浓郁，可以加入适量的鸡精和鲜味素增加味道。

这是一道简单又营养的家常汤品，希望你喜欢！