韩国味增汤的做法

韩国味增汤（Doenjang Jjigae）是一道传统的韩国汤品，以酱豆瓣酱（味增）为主要调味料，搭配豆腐、蔬菜和肉类，味道浓郁、鲜美。以下是制作韩国味增汤的基本做法：

材料：
- 2汤匙韩国味增酱
- 2汤匙韩国辣酱（可选）
- 400克豆腐，切块
- 100克洋葱，切片
- 100克香菇，切片
- 100克大白菜，切块
- 100克肉类（猪肉、牛肉、或海鲜等），切块
- 2个大蒜瓣，切碎
- 1汤匙油
- 4杯水
- 盐和胡椒粉适量
- 青葱或香菜适量（装饰用）

步骤：
1. 在一大锅中，加热油，放入蒜瓣和洋葱，炒至香气四溢。
2. 加入肉类，翻炒至变色。
3. 加入韩国味增酱和辣酱，继续翻炒1-2分钟，让调味料充分混合。
4. 加入水，煮沸后改为中小火煮10分钟。
5. 加入豆腐、香菇和白菜，继续煮2-3分钟。
6. 根据个人口味，调整盐和胡椒粉的用量。
7. 最后，撒上青葱或香菜作为装饰，即可食用。

温馨提示：
- 可根据个人口味添加其他蔬菜、海鲜或豆腐品种。
- 想让味增汤更辣，可加入一些韩国辣酱或辣椒粉。
- 原始的韩国味增汤通常会用石锅炖煮，这样可以保持食材的温度和味道更加浓郁。