咖啡过期后可以喝，但是可能会有一些质量上的变化，失去一些原本的风味和香味。此外，如果咖啡已经过了很长时间的保质期，也可能出现细菌滋生的风险，因此建议最好不要喝过期的咖啡。最好根据包装上的保质期来判断是否安全饮用。
