1、将鸭血切成块。
2、豆腐也切成和鸭血一样的块。
3、油豆腐皮切丝，葱姜蒜切碎，青椒剁细。
4、热油炒香姜蒜粒，加入两大勺的豆瓣酱炒香。
5、加入适量的清水煮开，加入鸭血，淋入适量的生抽，料酒，盐，五香粉调味。
6、加入豆腐稍搅拌。
7、煮至入味。
8、加入豆腐丝，青椒炒香。
9、煮至快收汁时加入葱花即可。
