闽南乌龙茶是福建省闽南地区特产的一种半发酵茶，也是福建省三大名茶之一。它的特点在于叶色墨绿，茶香幽雅，滋味醇厚，口感清爽，回甘持久。闽南乌龙茶的生产工艺独特，需要经过采摘、殖芽、晒青、揉捻、半发酵、烘干等工序。闽南地区的气候条件和土壤环境都非常适合乌龙茶的生长和发展，因此闽南乌龙茶产地众多，如安溪、武夷山、永春等地的乌龙茶都非常有名。
