1、花椰菜用手掰成小朵、猪肉肥瘦分开切成片、大蒜头切成片、红辣椒切成小圈、大蒜叶切成段。
2、起锅烧水，加少许盐，水开后，下花椰菜焯水2分钟，过凉水。
3、起锅，小火下肥肉煸出油，下瘦肉翻炒变色。
4、下花椰菜翻炒均匀，至花椰菜变软。
5、加大蒜叶和红辣椒翻炒均匀，加盐、鸡精、蚝油调味。
6、加生抽和大蒜叶，翻炒均匀。
