生坚果一般在秋季采摘，具体的月份会因不同的品种和地区而有所不同。一般来说，杏仁、核桃和榛子等坚果类品种在秋季九月至十一月之间采摘。但也有一些品种会在夏季或冬季采摘，所以具体采摘时间还要根据当地的气候和种植条件来确定。
