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韭黄虾炒蛋 制作韭黄虾炒蛋的方法

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韭黄虾炒蛋 制作韭黄虾炒蛋的方法

1、主料:韭黄1把、鸡蛋5个。

2、辅料:鲜贝1碗、虾仁10个。

3、调料:色拉油2大匙、盐1茶匙、料酒2茶匙、太白粉2茶匙。

4、虾仁和小鲜贝解冻,分别用料酒,太白粉腌10分钟去腥。

5、韭黄洗干净,切小段。

6、鸡蛋打散,放盐拌匀备用。

7、热油锅,把虾仁放入炒至刚变色,约7分熟。

8、把鲜贝放入炒约1分钟。

9、放入韭黄继续炒1-2分钟,韭黄微微变软

10、倒入鸡蛋轻轻拌至凝固即可。

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